米糀 (1㎏量り売り)【冷蔵品】

丁寧に、伝統を大切に、造り手の想いが詰まった米糀！

1,944円

購入数

商品説明

《発酵食品の要》

糀の良し悪しを左右するのは原料と造り手の技術。

上質な丸米を使い、代々受け継がれた手造り製法で製麹します。手をかけて出来上がる糀はその能力を最大限に発揮し甘みや旨味をしっかりと与えてくれるほか、素材の持ち味を活かした美味しさを引き出してくれます。

糀屋の糀は甘みが強いです。お味噌にしても甘酒にしても他との違いがはっきりでるよ！とお客さんからのお声を頂いています。

＝私たちが手造りにこだわる理由＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私たちが目指すものは最高品質の糀。一定以上の品質を保つことができる機械製麹の糀との違いは”ずば抜けて良いもの”を造れるかどうかです。

良い糀を造るために管理を機械に任せるのではなく、その日の気温や湿度を細かに見極めて人の手を通して調整していきます。五感をフル活用し何度も手入れを重ねて手間暇かけることで毎回上質な製品を生み出しています。

糖化能力の高い、一つ一つにしっかりと破精込んだ（麹菌が付いた）糀は、味噌だったら旨み・甘酒だったら甘みを存分に出して素材の持ち味をしっかりと引き立ててくれます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

味噌・あまざけ・塩こうじ・漬物など様々な用途にお使いいただけます。1㎏～ご注文いただける量り売り商品ですので大口使用に最適です。

■原料：長野県産米コシヒカリ100％、麹菌

■賞味期限：4ヵ月

■保存方法：冷蔵または冷凍で保存

※品質の保全上、クール便での配送になります。
あまざけなどの【冷凍品】と一緒にご注文の場合は「冷凍クール便」を選択してください。

「糀屋」の名の通り、先代たちより受け継いだ確かな糀造りの技術には自信があります。信州の豊かな四季の中で自然の気候にまかせて熟成する天然醸造製法で丁寧に造ったお味噌をぜひ一度ご賞味ください。
詳しくはこちら

カテゴリー

2026年10月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

2026年11月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

赤色はオンラインショップ発送業務の定休日となります。店舗は不定休。営業時間は平日9時～18時、土日祝日9時～17時となります。

ショッピングガイド

配送・送料について

ヤマト運輸　常温便: 送料は配送地域により異なります

・長野県内…880円(税込)
・本州…990円(税込)
・北海道､四国、九州…1,320円(税込)
・沖縄県…1,980円(税込)
※商品代金13,500円(税込)以上は送料無料となります

※※ご注意ください※※
「仕込みそ」はご購入金額にかかわらず、送料無料対象外となります
ヤマト運輸　冷蔵クール便: 送料は配送地域により異なります。

・長野県内…1,210円(税込)
・本州…1,320円(税込)
・北海道､四国、九州…1,650円(税込)
・沖縄県…2,310円(税込)
※通常送料にクール代+330円(税込)の計算となっております。

※商品代金13,500円(税込)以上は送料無料となります。
ヤマト運輸　冷凍クール便: 送料は配送地域により異なります。

・長野県内…1,210円(税込)
・本州…1,320円(税込)
・北海道､四国、九州…1,650円(税込)
・沖縄県…2,310円(税込)
※通常送料にクール代+330円(税込)の計算となっております。

※商品代金13,500円(税込)以上は送料無料となります。

返品について

不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
返品期限: ・商品が食品のため、お客さまの都合によるキャンセルおよび返品はご容赦ください。
・誤送・不良品・破損などつきましては返品にかかる費用を当店で負担致します。
・商品到着後、７日以上経過した場合、交換等はお受けできませんのでご了承ください。
返品送料: ・お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。
・誤送・不良品・破損などつきましては返品にかかる費用を当店で負担致します。

お支払いについて

クレジット決済（一括払い）: VISA、ダイナース、マスターカード、JCB、アメリカン・エキスプレスがご利用になれます
お支払い回数は１回払いとさせていただきます
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
銀行振込: 銀行振込をご利用の場合は事前入金となっております
ご入金の確認が出来次第、商品の発送となります（3営業日以内）
なお、お振込み手数料はお客様にご負担いただいておりますので予めご了承ください

振込先口座：八十二長野銀行　須坂支店　当座2002664
商品代引き（ヤマト運輸）: 代引き手数料として別途330円(税込)がかかります

アカウント

ショッピングガイド